清朝時歐美人士在中國最先接觸廣東地區，也最先接觸粵菜，加上他們喜愛酸甜的口味，因此咕嚕肉深受他們喜愛。另一方面，廣東人亦是最早僑居歐美地區的中國人，并于當地開設粵菜餐館，更使咕嚕肉普及起來?，F在世界各地唐人街的很多餐館，都有咕嚕肉的供應，通常會附送白米飯或炒飯。
咕嚕肉的名稱有兩個傳說。第一個傳說指由于這道菜以酸甜汁烹調，上菜時香氣四溢，令人禁不住「咕嚕咕?！沟赝炭谒?，因而得名。第二個傳說是指這道菜歷史悠久，故稱為「古老肉」，后因諧音轉化成「咕嚕肉」。
食康食品咕嚕肉（咕咾肉）
主要食材：精豬肉、食用鹽、白砂糖、雞精、淀粉、番茄醬等
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